Stand-stand UKM dari berbagai
wilayah se Jawa barat adalah daya tarik tersendiri di area MTQ XXXI.
Berdiri berderet di dalam stadion Merpati di pinggir lapangan Stadion
dengan beridentitas lambang kabupaten atau kota masing-masing, cukup
memudahkan para pengunjung mengenali tujuan stand yang diinginkan.
Salah satu stand yang mudah
dikenali adalah stand tuan rumah, Kota Depok. Stand Depok berciri khas
pajangan buah belimbing dewa yang digantung di depan stand serta
lambang Paricara Dharma sehingga memudahkan para warga Depok menemukan
stand ini.
Menurut Ibu Endah, penjaga stand
dan salah satu anggota kelompok kerja Kenanga penghasil Dodol
Belimbing dan Jambu Merah, stand UKM Depok memiliki makanan baru khas
Depok yaitu dodol berasal dari buah Belimbing dan Buah Jambu Merah.
“Baru satu tahun,” ungkapnya.
Dodol Belimbing dan Jambu Merah
memiliki kemasan dengan harga beragam. Dari harga Rp. 6000, Rp. 12.000,
dan Rp. 25.000. “Kita menerima pesanan kiloan,” kata Bu Endah.
“Sedangkan harga per-kgnya sekitar Rp. 60.000,-“ jelas bu Endah. Ibu
Endah menjelaskan produk dodol adalah buatan kelompok Usaha Bersama
(KUB) Kenanga dan KUB Dewa yang berlokasi di kecamatan Sawangan Depok.
Ide awal dari pembuatan produk ini adalah memanfaatkan belimbing yang
terlalu masak atau kualitas C. Dengan modal awal semua bahan sekitar
Rp. 85.000, menghasilkan 2,8 kg dodol dengan harga kurang lebih Rp.
168.000,- Untuk penyediaan bahan baku belimbing, Ibu Endah mengaku
tidak ada kendala. Karena sudah terdapat kerjasama dengan pusat
Koperasi Pasir Putih yang menampung pembelian dari petani Belimbing.
Ibu Endah mengaku pernah
mengalami hambatan sebelum akhirnya menemukan resep dodol saat ini.
Sebelumnya dodol tidak bisa bertahan lama. Hanya dengan 2 minggu, dodol
sudah berbau tengik. Setelah beberapa kali uji coba, dengan menambah
dan mengurangi komposisi, mengurangi atau menambah waktu pemasakan dan
perubahan cara pengolahan akhirnya ditemukan dodol yang bisa bertahan
sampai 2 bulan tanpa bahan pengawet. Kendala yang secara umum dihadapi
adalah masalah pemasaran yang baru dari mulut ke mulut dan bantuan dari
UKM salah satunya UKM yang menghasilkan Winner Jus Belimbing, pimpinan
Ibu Maria. Selain Dodol
Belimbing dan Jambu Merah, produk yang paling laku di stand UKM Depok
adalah jus Belimbing. Selama 5 hari hampir 3-4 dus yang berisi 25 botol
laku terjual. Dengan disajikan dingin atau dengan menggunakan
bongkahan es menjadi minuman nikmat dinimun, apalagi ketika cuaca
sedang panas di siang hari.Menurut
Bu Endah kelompok Usahanya memiliki produk lain yang biasanya dibuat
sesuai dengan pesanan yaitu selai dan mayoneis. Sayangnya kendala
pendanaan produk ini belum mampu diproduksi dalam jumlah besar. Stand
Depok hadir di arena MTQ dengan berusaha memanjakan bagi kita
penggemar makanan khas Depok. Jika Anda mengunjungi stand MTQ jangan
lupa berkunjung ke stand Kota Depok.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar